Mở cửa hàng tạp hoá là lựa chọn kinh doanh quen thuộc với nhiều người nhờ nhu cầu tiêu dùng ổn định và vốn đầu tư không quá lớn. Tuy nhiên, để vận hành hiệu quả và thu hút khách hàng trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng, bạn cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu. Những kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hoá dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ các bước cần làm, tránh rủi ro thường gặp và xây dựng cửa hàng hoạt động bền vững, lợi nhuận ổn định.
Khi mở cửa hàng tạp hoá, việc lựa chọn mặt bằng đóng vai trò then chốt vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách và doanh thu hằng ngày. Bạn nên ưu tiên những khu dân cư đông đúc như hẻm lớn, khu gần trường học, chung cư hoặc khu trọ, nơi nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu diễn ra thường xuyên. Một mặt bằng phù hợp thường có diện tích từ 15–40 m², đủ để trưng bày hàng hóa, bố trí tủ lạnh – tủ đông và tạo lối đi thoải mái cho khách.
Bên cạnh đó, kinh nghiệm thương lượng giá thuê cũng rất quan trọng: hãy khảo sát giá trong khu vực, đàm phán hợp đồng dài hạn để giảm chi phí và xin ưu đãi 1–2 tháng đầu để ổn định vận hành. Chỗ để xe và khu vực nhập hàng là yếu tố nhiều người hay bỏ qua, nhưng lại ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm khách hàng; hãy chọn nơi có lối vào dễ thấy, chỗ đậu xe thuận tiện và không bị ngập nước.
Để kinh doanh tạp hoá hiệu quả, việc lựa chọn nguồn hàng uy tín và ổn định là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm cũng như biên lợi nhuận của cửa hàng. Bạn nên bắt đầu bằng cách lấy hàng trực tiếp từ các nhà phân phối lớn như Vinamilk, Unilever, Nestlé… để đảm bảo hàng chính hãng, giá niêm yết rõ ràng và thường xuyên được hỗ trợ chương trình khuyến mãi.
Đồng thời, việc nhập hàng từ chợ đầu mối cũng là cách tối ưu chi phí, đặc biệt cho các mặt hàng tiêu dùng nhanh, giúp tăng lợi nhuận trên mỗi sản phẩm. Khi nhập hàng, hãy chú ý kiểm soát hàng cận date bằng cách kiểm tra hạn sử dụng kỹ lưỡng, ưu tiên nhập số lượng vừa phải và dán nhãn phân loại để tránh thất thoát.
Cuối cùng, bạn nên tập trung vào ba nhóm sản phẩm bán chạy nhất trong cửa hàng tạp hoá: nhu yếu phẩm (mì gói, dầu ăn, nước mắm), sữa – đồ uống, và bánh kẹo – snack. Đây là những sản phẩm có tần suất bán cao, giúp cửa hàng xoay vòng vốn nhanh và duy trì doanh thu ổn định mỗi ngày.
Trước khi mở cửa hàng tạp hoá, bạn cần chuẩn bị một bảng dự toán chi tiết để nắm rõ tổng vốn đầu tư và tránh những khoản phát sinh ngoài kiểm soát. Khoản lớn đầu tiên là chi phí nhập hàng, bao gồm các mặt hàng thiết yếu, đồ uống, bánh kẹo và các sản phẩm tiêu dùng nhanh – đây là phần chiếm tỷ trọng vốn lớn nhất nên bạn nên tính toán theo nhu cầu của khu vực và diện tích trưng bày.
Tiếp theo là chi phí đầu tư cơ sở vật chất như kệ trưng bày, quầy thu ngân, tủ mát – tủ đông, cùng hệ thống máy tính hoặc máy POS để quản lý bán hàng hiệu quả. Bên cạnh đó, cần tính chi phí thuê mặt bằng, bao gồm tiền cọc và tiền thuê tháng đầu tiên, bởi đây là khoản chi cố định và phải được cân đối sao cho phù hợp với dòng tiền dự kiến.
Cuối cùng, đừng quên chuẩn bị quỹ dự phòng từ 1–3 tháng đầu, nhằm đảm bảo cửa hàng có thể vận hành ổn định trong giai đoạn đầu khi lượng khách chưa tăng đều và doanh thu chưa ổn định. Một bảng dự toán rõ ràng giúp bạn chủ động nguồn vốn, hạn chế rủi ro và vận hành cửa hàng một cách bền vững ngay từ ngày đầu tiên.
Sắp xếp hàng hóa một cách khoa học không chỉ giúp cửa hàng tạp hoá trông gọn gàng, chuyên nghiệp mà còn tác động trực tiếp đến trải nghiệm mua sắm và doanh thu. Trước hết, bạn nên áp dụng quy tắc “mắt nhìn – tay với”, nghĩa là đặt các sản phẩm bán chạy hoặc có biên lợi nhuận tốt ở vị trí ngang tầm mắt để khách dễ thấy và dễ lựa chọn.
Các mặt hàng cần được phân loại theo nhóm sản phẩm, từ nhu yếu phẩm, đồ uống, bánh kẹo đến hóa mỹ phẩm, nhằm giúp khách nhanh chóng tìm được thứ họ cần và giúp bạn dễ kiểm kho. Bên cạnh đó, hãy tối ưu lối đi, ánh sáng và mặt tiền để tạo sự thoải mái khi mua sắm: lối đi nên đủ rộng để hai người có thể tránh nhau, ánh sáng trắng giúp sản phẩm nổi bật hơn, còn mặt tiền cần thông thoáng và thu hút để khách có thể nhận ra cửa hàng từ xa.
Đối với đồ đông lạnh, đồ tươi và đồ khô, mỗi nhóm đều có cách trưng bày riêng: đồ đông lạnh phải đặt trong tủ mát ở vị trí dễ mở; đồ tươi nên trưng bày gọn, sạch và tránh ánh nắng trực tiếp; còn đồ khô cần được sắp xếp theo chiều đứng để tối ưu không gian và hạn chế ẩm mốc. Khi hàng hóa được bố trí hợp lý, cửa hàng không chỉ đẹp mắt mà còn vận hành hiệu quả và tăng khả năng mua thêm của khách.
Để cửa hàng tạp hoá hoạt động ổn định và sinh lời bền vững, bạn cần nắm rõ quy trình vận hành hằng ngày, đặc biệt là cách quản lý tồn kho và hạn sử dụng của từng nhóm sản phẩm. Tồn kho phải được kiểm tra định kỳ để tránh thiếu hàng bán chạy hoặc tồn đọng hàng chậm xoay vòng, còn hạn sử dụng phải được giám sát chặt để hạn chế hàng cận date gây thất thoát.
Song song đó, việc quản lý giá vốn – lãi lỗ hằng ngày giúp bạn biết sản phẩm nào bán tốt, biên lợi nhuận ra sao và có cần điều chỉnh giá hoặc số lượng nhập hay không. Một cửa hàng vận hành tốt cũng phải giảm tối đa thất thoát, từ mất hàng, ghi nhầm giá đến gian lận khi bán – những vấn đề rất dễ xảy ra nếu không có quy trình kiểm soát rõ ràng. Cuối ngày, bạn cần tổng hợp thu chi, đối soát tiền mặt, kiểm tra đơn hàng và cập nhật báo cáo để đảm bảo dòng tiền minh bạch.
Để mọi việc trở nên nhẹ nhàng và chính xác hơn, bạn nên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng như Tendoo, giúp hỗ trợ ghi hóa đơn nhanh, quản lý tồn kho tự động, kiểm soát hạn sử dụng và tạo báo cáo doanh thu – lợi nhuận theo thời gian thực. Đây là công cụ quan trọng giúp cửa hàng vận hành trơn tru và hạn chế tối đa sai sót trong quá trình kinh doanh.
Trong thời đại khách hàng có quá nhiều lựa chọn, marketing đóng vai trò quan trọng giúp cửa hàng tạp hoá của bạn nổi bật và thu hút khách ngay từ những ngày đầu khai trương:
Cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi là một trong những cách giúp cửa hàng tạp hoá tăng sức cạnh tranh và phục vụ khách hàng chu đáo hơn, đặc biệt là với những người bận rộn, người lớn tuổi hoặc khách ở gần khu vực cửa hàng. Bạn có thể nhận đơn qua Zalo, Facebook, điện thoại hoặc thậm chí tích hợp tính năng đặt hàng qua fanpage để khách tiện đặt bất cứ lúc nào.
Dịch vụ này không chỉ giúp tăng doanh thu đơn lẻ mà còn tạo thói quen mua sắm lặp lại, khiến khách hàng quen thuộc với cửa hàng của bạn hơn. Nếu có thể, bạn nên xây dựng chính sách giao hàng miễn phí trong bán kính 1–2 km để khuyến khích khách đặt đơn nhỏ, sau đó kết hợp các chương trình ưu đãi để tăng giá trị đơn hàng. Việc giao hàng nhanh – đúng giờ – đúng sản phẩm sẽ trở thành lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ, giúp cửa hàng tạp hoá của bạn tạo được uy tín và được nhiều người tin tưởng lựa chọn.
Dù việc mở cửa hàng tạp hoá tưởng chừng đơn giản, nhưng nếu không lường trước những rủi ro thường gặp, bạn rất dễ rơi vào tình trạng thất thoát, tồn kho lớn và vận hành kém hiệu quả. Dưới đây là những rủi ro phổ biến nhất và cách giải quyết để cửa hàng hoạt động ổn định ngay từ đầu.
Để cửa hàng tạp hoá không chỉ duy trì doanh thu mà còn ngày càng đông khách, chủ cửa hàng cần nắm được những bí quyết bán hàng thực tế và dễ áp dụng. Dưới đây là các kinh nghiệm quan trọng giúp bạn thu hút khách quen, giữ chân khách cũ và tăng doanh số mỗi ngày.
Trong bối cảnh các cửa hàng tạp hoá ngày càng phải cạnh tranh mạnh với siêu thị mini và cửa hàng tiện lợi, việc quản lý bán hàng hiệu quả trở thành yếu tố sống còn. Đây cũng chính là lý do nhiều chủ cửa hàng chuyển từ cách ghi sổ thủ công sang phần mềm chuyên nghiệp. Tendoo nổi lên như một giải pháp toàn diện – được thiết kế dành riêng cho mô hình bán lẻ nhỏ lẻ, giúp tối ưu vận hành, giảm thất thoát và tăng hiệu quả kinh doanh ngay từ những ngày đầu mở cửa.
Tendoo là phần mềm quản lý bán hàng tích hợp nhiều công cụ trong một hệ thống duy nhất. Từ bán hàng, quản lý tồn kho, tạo hóa đơn, đến theo dõi thu chi và báo cáo lợi nhuận – mọi thứ đều được tự động hoá. Nhờ đó, chủ cửa hàng tạp hoá không cần am hiểu công nghệ vẫn có thể vận hành cửa hàng trơn tru, chuyên nghiệp. Giao diện đơn giản, dễ dùng, phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt là những người mới kinh doanh hoặc chưa quen với phần mềm.
Một số tính năng nổi bật của Tendoo:
Tendoo triển khai một số ưu đãi nhằm hỗ trợ hộ kinh doanh làm quen và ứng dụng giải pháp trong giai đoạn cuối năm 2025. Cụ thể:
Hy vọng rằng những chia sẻ thực tế cùng kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hoá trong bài viết sẽ giúp bạn tự tin hơn khi bắt đầu hoặc muốn cải thiện cửa hàng hiện tại. Dù quy mô lớn hay nhỏ, chỉ cần chuẩn bị đúng hướng, có kế hoạch rõ ràng và lựa chọn công cụ hỗ trợ phù hợp như Tendoo, bạn hoàn toàn có thể vận hành cửa hàng ổn định, giảm thất thoát và tăng doanh thu bền vững. Chúc bạn sớm xây dựng được cửa hàng tạp hoá đông khách và phát triển lâu dài!
Bài viết khác